Сухой яичный белок представляет собой продукт, получаемый путем высушивания белка из яичного белка. Этот процесс позволяет сохранить белок в порошковой форме для более длительного срока хранения и удобства использования. Сухой яичный белок часто используется в кондитерских изделиях, выпечке, кулинарии и в производстве пищевых добавок и спортивного питания, где требуется высокое содержание белка без добавления жидкости или жиров. Он также может быть удобным для приготовления белковых коктейлей или батончиков.