Кунжут — это масличное растение, семена которого используются в кулинарии. Они имеют мелкий размер и обычно имеют слегка ореховый вкус. Кунжут может быть белого, черного или коричневого цвета, в зависимости от сорта и обработки. Кунжут широко используется в различных кулинарных традициях по всему миру. Его семена могут быть использованы как в жареном, так и в сыром виде. Они добавляются в салаты, супы, выпечку, приготовление соусов, приправ, мусли, кондитерские изделия и многое другое. Кроме того, из кунжута также делают пасту — тахини, которая является ключевым ингредиентом в блюдах таких как хумус и бабагануш. Также кунжутное масло получают из его семян. Кунжут богат белками, железом, кальцием, магнием и другими питательными веществами, что делает его ценным продуктом для здорового питания.