"Улучшитель пышка" - это добавка, которая используется в хлебобулочных изделиях для улучшения текстуры и объема теста. Это может быть смесь различных ингредиентов, таких как сухие молочные продукты, эмульгаторы, стабилизаторы, улучшители текстуры и дрожжи, которые помогают тесту подниматься лучше и быстрее, создавая более пышные и мягкие изделия. Улучшитель пышка также может улучшать структуру хлеба, делая его более рыхлым и мягким, а также повышать его сохраняемость.