Какао-масло — это жир, который извлекается из какао-бобов. Это жирное вещество имеет характерный аромат какао и твердое состояние при комнатной температуре, но плавится при нагревании. Процесс извлечения какао-масла включает обжарку и измельчение какао-бобов, а затем прессование массы для отделения масла от твердых частей. Какао-масло широко используется в пищевой промышленности для производства шоколада, конфет, пирожных и других кондитерских изделий. Оно также применяется в косметической промышленности для изготовления кремов, мыла, бальзамов для губ и других средств ухода за кожей, благодаря своим увлажняющим и смягчающим свойствам. Какао-масло содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить кожу от воздействия свободных радикалов и предотвратить преждевременное старение. Кроме того, оно обладает прекрасным ароматом, который придает продуктам приятный шоколадный запах.