Сгущенное молоко, или сгущенка, это сладкий консервированный продукт, получаемый путем карамелизации и концентрации коровьего молока с добавлением сахара. Процесс придания ему консистенции и вкуса происходит путем нагревания молока и сахара до того момента, пока вода не испарится, и смесь не станет густой и сладкой. Сгущенка широко используется в различных десертах и сладостях, таких как торты, пироги, мороженое, коктейли и многие другие. Она добавляет кремовость, сладость и богатый вкус к любому блюду. Также сгущенка может употребляться самостоятельно как десерт.