"Сгущенка" обычно означает сгущенное молоко, которое прошло процесс варки и концентрации с добавлением сахара. Она обладает густой текстурой и сладким вкусом, часто с карамельным оттенком из-за карамелизации сахара в процессе варки. Сгущенка может быть использована в различных кулинарных рецептах для добавления сладости и кремовости. Её можно добавлять в кофе, чай или горячий шоколад, использовать в качестве начинки для тортов и пирогов, а также в приготовлении различных десертов, таких как муссы, кремы, пудинги и мороженое. Сгущенка также часто используется в качестве ингредиента для создания сладких соусов и глазурей.