Сгущенное молоко, или сгущенка, это кондитерский продукт, который производится путем варки обычного молока с добавлением сахара. В результате варки вода испаряется, а сахар и молочный сироп концентрируются, образуя густую и сладкую массу. Сгущенка обычно имеет карамельный вкус и консистенцию, подобную толстому сиропу. Она часто используется в качестве добавки в различные десерты и выпечку, такие как торты, пирожные, мороженое и другие сладости. Она также может использоваться для приготовления различных напитков, добавления в кофе или чай, а также для приготовления различных соусов и кремов.