Тыквенные семечки — это семена, извлеченные из тыквенной мякоти. Они популярны как закуска, добавка к блюдам и ингредиент в выпечке. Семечки обычно обжариваются или сушатся перед употреблением, что придает им хрустящую текстуру и более выразительный вкус. Богаты белком, жирными кислотами, витаминами и минералами, такими как цинк, магний и железо. Тыквенные семечки также используются в кулинарии для приготовления пасты, семечкового масла и других продуктов.