Фисташки — это орехи, произрастающие на дереве Pistacia vera, которое происходит из региона Средиземноморья, включая Иран, Турцию и Сирию. Они широко известны своим ярким зеленым цветом и характерным сладковатым вкусом. Фисташки обладают высоким питательным составом и содержат богатство важных питательных веществ, включая белки, диетические волокна, витамины (такие как витамины В, витамин Е и фолиевая кислота) и минералы (такие как магний, медь и марганец). Они также богаты антиоксидантами, такими как фитостеролы и полифенолы. Фисташки широко используются в кулинарии как закуска или ингредиент в различных блюдах, выпечке и десертах. Они также могут быть использованы в качестве украшения для различных блюд или добавлены в смеси мюсли и ореховых паст. Кроме того, из фисташек делают пасту, масло и молотую муку, которые можно использовать в кулинарии. Помимо своего приятного вкуса, фисташки также признаются за свои пользу для здоровья. Их употребление связывают с такими пользами, как снижение уровня холестерина, улучшение здоровья сердца, поддержание здоровья кожи и даже помощь в контроле веса.