Глазури кондитерские Blisso изготовлены на основе нетемперируемых заменителей масла какао лауринового типа. При создании глазурей учитывались пожелания производителей по вкусу, цвету, аромату и вязкости. Высокое и стабильное качество кондитерских глазурей Blisso обеспечивается оптимально подобранными рецептурами и полностью автоматизированными европейскими линиями, на которых они производятся. - Превосходный блеск и глянец! Глазури Blisso восхитительно смотрятся на любом изделии: на пирожном, торте, печенье, рулете, зефире, пастиле, либо другом кондитерском или хлебобулочном изделии. - Не требуют темперирования! Наши глазури не требуют перекристаллизации масла какао, что значительно облегчает и удешевляет технологический процесс. - Быстрое расплавление и затвердевание! Глазури Blisso обладают коротким периодом смены состояния, что ускоряет процесс производства изделий. - Устойчивы к прогорканию и поседению! Благодаря своей технологичности глазури Blisso сохраняют вкус и цвет продолжительное время, что существенно расширяет их область применения. Цвет: кремовая Вязкость: 50-70 ПУАЗ при t 40°C Степень измельчения: 92% Сухие молочные продукты, % не менее: 6 Срок годности/месяцев: 8 Область применения: - кондитерские плитки - Конфеты типа ассорти - Конфеты пралине, помадные - Сухофрукты - Карамель - Лукум - Зефир, пастила - Мармелад - Печенье - Рулеты - Пирожные и торты - Дражирование орехов Форма: дропсы Упаковка: гофрокороб 20 кг