Глазурь темная - это вид густой, сладкой смеси, которая обычно используется для покрытия и украшения кондитерских изделий. В отличие от белой глазури, темная глазурь имеет темный цвет, за счет использования какао-масла и какао-порошка в ее составе. Она обладает более интенсивным шоколадным вкусом и ароматом. Темная глазурь часто используется для покрытия шоколадных тортов, брауни, пирожных, печенья, кексов и других сладостей. Она также может быть использована для создания различных узоров и декоративных элементов на поверхности десертов. Как и белая глазурь, темная глазурь может иметь различную консистенцию: от жидкой для покрытия поверхности до более густой для создания узоров и декоративных элементов. Она также может содержать ароматизаторы, ваниль или другие добавки для придания дополнительного вкуса и аромата.