Высокотехнологичная кремообразная начинка. Область применения В изделиях прошедших термическую обработку Для заполнения полости заварных полуфабрикатов Для заполнения полости вафельных и слоеных трубочек Для прослойки кремовых изделий: тортов, рулетов, пирожных Для начинения выпеченных круассанов, пончиков Для кондитерских и хлебобулочных изделий со сроком хранения до 30 суток Преимущества и особенности Начинка идеально подходит для заполнения кондитерских изделий после выпечки Начинка высокотехнологична (подходит для любого, даже самого простого кондитерского оборудования) Начинку перед использованием необходимо взбить, при взбивании увеличивается в 2-2,5 раза, меняется структура – становиться воздушной и объемной Консистенция начинки может  быть от текучей до кремообразной, это зависит от соблюдения рекомендуемых температурных условий ее хранения от 2 до 10С, и не влияет на увеличение в объеме при взбивании крема. Крем взбивается достаточно быстро в течение 2-7 минут в зависимости от модели миксера и скорости взбивания. При взбивании цвет крема становится светлее, за счет насыщения его воздухом. Готовый, взбитый крем идеален для декора, при отсадке дает гладкую поверхность Открывает безграничные возможности для создания новых рецептур (можно смешивать с вареной сгущенкой – крем «Варенка», фруктовыми начинками «Люкс», фруктовыми начинками Anabelle c кусочками фруктов или ягод) Рекомендация по применению Для наилучшего взбивания начинку необходимо охладить до температуры 2-6˚С и взбить для насыщения массы воздухом при помощи миксера в течение 2-7 мин. в зависимости от объема заложенной начинки.