Применение: сухие смеси для стабилизации взбитых сливок. Используются в производстве тортов, пирожных, десертов, при приготовлении кремов с использованием натуральных сливок и заменителей сливок на растительной основе для придания им вкуса и цвета в соответствии с ассортиментом Фондов. Способ приготовления: Добавить в стабилизатор воду температурой 20 - 25°C и хорошо перемешать. Добавить взбитые сливки в смесь стабилизатора с водой в два приема, осторожно перемешивая. Крем готов к употреблению. Внимание! При добавлении количества жидкости, больше указанной в рецептуре, стабильность крема уменьшается. Не рекомендуется смешивать взбитые сливки со стабилизатором слишком долго! Возможно использовать для замораживаемых изделий!