Шоколад идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, в также любого шоколадного декора. Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 27-29 °С. ХАРАКТЕРИСТИКИ Классический белый шоколад. Рецептура шоколада максимально приближена к традиционным вкусовым ощущениям потребителя. Содержание какао 28%.  Подробнее: https://artfood.kz/p50055078-shokolad-belyj-sicao.html