Гелевый краситель — это концентрированное красящее вещество в форме геля, обычно используемое для окрашивания пищевых продуктов. Он обладает высокой интенсивностью цвета и обычно добавляется в кулинарные рецепты, чтобы придать продуктам желаемый оттенок. Красный гелевый краситель широко применяется для окрашивания тортов, кексов, кремов, мастики и других кондитерских изделий. При выборе гелевого красителя важно обращать внимание на его состав и убедиться, что он безопасен для употребления в пищу и соответствует стандартам качества.